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Menus

Hors d’œuvres chauds

Hommos Lahmeh

Purée de pois chiche, huile de sésame, viande cuite, citron

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Kellage

Galette de pain, fromage

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Arayess

Galette de pain, viande hachée, tomates, persil

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Sambousek Jebneh

Feuilleté de fromage

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Sambousek Lahmeh

Feuilleté à la viande

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Kebbeh Krass

Viande hachée, blé concassé, oignons

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Fatayer

Feuilleté aux épinards

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Rekak

Feuilleté croustillant au fromage

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Falafel

Purée de fèves, pois chiche, coriandre, oignons

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Foul

Fèves assaisonnées

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Makanek

Saucisses libanaises

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Soujouk

Saucisses libanaises pimentées

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Jawanah Betoum

Ailes de poulet, ail, citron, coriandre

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Sawdet Djaj

Foie de volaille sauté, citron

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Sawdet Ghanam

Foie d’agneau sauté, citron

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Bayd Ghanam

Rognons sautés, citron

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Cervelles cuites

Cervelle, ail , citron

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Fatteh Assanabel

Spécialité maison : aubergines, pain, yaourt, viande

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